マタニティごはんレシピ25☆キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン) 

2006.10.31 Tuesday 12:07
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    今日のレシピは

    「キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン)」


    てれちゃうお酢の入った簡単ヘルシースープです







    鉄分たっぷりなキクラゲのコリコリと

    春雨のツルツルパクッチンゲンサイのサクサクぴかぴか

    お酢+トマトを加えて酸っぱさが増しますが

    私は好きですラブラブ





    <材料4人前>


    キクラゲ    10g  水で戻し2cm角にカット 

    春雨      25g  5cmにカット

    干し椎茸    1個   カップ4杯の水に漬けておく

    チンゲンサイ  1個   2cm幅にカット

    ミニトマト   8個   半分にカット

    椎茸戻し汁   4カップ

    酢       大1

    豆板醤     お好みの量で

    中華スープの素 お好みの量で

    ごま油     小1



    (1)椎茸を戻した汁を鍋に沸かし

    春雨、スライスにした椎茸、キクラゲを入れ

    春雨が煮えるまで中火にする


    (2)チンゲンサイ、酢を入れ酸味を飛ばす

    トマト、中華スープの素、ごま油を加え

    中華スープの素又は塩で調節して出来上がり





    その他メニューは「鶏ひき肉と高野豆腐の卵とじ」

    「キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン)」

    「ブロッコリーのサラダ」



    キクラゲと高野豆腐には妊婦に重要な鉄、

    ブロッコリーには葉酸、

    チンゲンサイにはカルシウム

    玄米には食物繊維が含まれていて便秘知らず!!




    高野豆腐の卵とじ




    お野菜をモリモリ食べてbabyさんにあげなきゃね。




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      「きくらげ(木耳)キクラゲ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2007年1月26日収集分...
      • 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!
      • 2007/01/27 10:34 AM
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