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    マタニティごはんレシピ25☆キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン) 

    2006.10.31 Tuesday 12:07
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      今日のレシピは

      「キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン)」


      てれちゃうお酢の入った簡単ヘルシースープです







      鉄分たっぷりなキクラゲのコリコリと

      春雨のツルツルパクッチンゲンサイのサクサクぴかぴか

      お酢+トマトを加えて酸っぱさが増しますが

      私は好きですラブラブ





      <材料4人前>


      キクラゲ    10g  水で戻し2cm角にカット 

      春雨      25g  5cmにカット

      干し椎茸    1個   カップ4杯の水に漬けておく

      チンゲンサイ  1個   2cm幅にカット

      ミニトマト   8個   半分にカット

      椎茸戻し汁   4カップ

      酢       大1

      豆板醤     お好みの量で

      中華スープの素 お好みの量で

      ごま油     小1



      (1)椎茸を戻した汁を鍋に沸かし

      春雨、スライスにした椎茸、キクラゲを入れ

      春雨が煮えるまで中火にする


      (2)チンゲンサイ、酢を入れ酸味を飛ばす

      トマト、中華スープの素、ごま油を加え

      中華スープの素又は塩で調節して出来上がり





      その他メニューは「鶏ひき肉と高野豆腐の卵とじ」

      「キクラゲとチンゲンサイの酢辣湯(サンラータン)」

      「ブロッコリーのサラダ」



      キクラゲと高野豆腐には妊婦に重要な鉄、

      ブロッコリーには葉酸、

      チンゲンサイにはカルシウム

      玄米には食物繊維が含まれていて便秘知らず!!




      高野豆腐の卵とじ




      お野菜をモリモリ食べてbabyさんにあげなきゃね。




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        「きくらげ(木耳)キクラゲ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2007年1月26日収集分...
        • 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!
        • 2007/01/27 10:34 AM
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