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2020.12.15 Tuesday
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    便秘解消ゴハン*さつまいもごはん*

    2006.08.04 Friday 10:53
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      お便秘は食物繊維で解消しましたが

      しばらくは繊維質メニューを続けようと考えた結果

      今日は「さつまいもご飯」にしました





      その他おかずは安売りで買ってきた「豚のみそ漬け」


      「キャベツとグレープフルーツのヨーグルトサラダ」

      「めかぶ納豆」「野菜と豆腐のチリスープ」です


      便秘解消ゴハン



      作り方はシンプル。

      米1合に対しさつまいも小1個(角切り)

      塩(少々)、酒(小1/2)黒ゴマ(少々)です。



      芋は半分は皮を残し半分は剥く。

      そして水に浸けておく


      米を洗い、いつもの分量の水を入れ

      芋、塩、酒を加えいつも通りに炊く。


      さつまいもご飯





      すると黒ゴマをパラパラ降るとホクホクのおいしい

      「さつまいもご飯」の出来上がりです





      さつまいもご飯2




      懐かしい味でおいしかった。塩の塩梅が丁度よかった。

      明日も快腸かな!?




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      妊婦の葉酸不足やっぱり問題です

      2006.04.20 Thursday 18:35
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        以前miyotawaでUPしましたが
        妊婦の9割が葉酸不足というニュースが
        今日のYahoo!で出ていました。


        葉酸が重要って知らない妊婦さんは
        やはり多いみたいですね。

        そこでおさらい!

        まず葉酸とは・・・

        通常の食生活では欠乏することは
        ほとんどないが妊娠中の女性には欠乏がみられることがある

        重篤な葉酸欠乏症に巨血芽球性貧血がある

        欧米による調査によると
        受胎前後における十分な葉酸の摂取は
        神経管の発育不全による二分脊髄、無脳症
        脳室ヘルニアなどの神経肝障害の発生や
        再発の予防に有効な事が認められている

        要するに
        妊娠したら実はビタミンB郡に属する
        「葉酸」大事なんですよね。

        今のところ摂り過ぎによる疾患はないのでご安心を。
        葉酸は水溶性ビタミンなので、
        過剰摂取した分は腎臓から尿の中に排出される為
        それほど過剰摂取に敏感になる必要はありません。

        多く含む食品
        ホウレンソウブロッコリー芽キャベツモロヘイヤ
        ヒヨコマメレバーetc.

        所要量
        15歳以上男女200μg
        妊婦+200μg
        授乳婦+80μg

        ちなみにほうれん草(ゆで)100gに
        葉酸は110μg含まれています!

        もうすぐ赤ちゃんママさんの方や
        妊娠希望の方
        葉酸をしっかり取りましょう♪

        妊婦さんの栄養バランスメニュー125―おなかの赤ちゃんの健康と安産のための命を育むメニュー
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        牧野 直子

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